在黄冈，进入腊月二十三就算进入年的范畴了。从腊月二十三这天开始，依然寒气料峭的空气中便充满了浓浓的年味儿，到了腊月二十四，家家户户便真切地忙活起来了。
黄冈人过年有一样东西必不可少，那就是“糍粑”。在我们当地流传着这样的一句话叫“一锤糍粑一锤年味儿”。家家户户老一辈人都会打糍粑，到了我们这辈人手中，这门绝活儿算是快失传了。糍粑靠一个人是做不出来的，得好几家人一起共同完成。因为，要打出好的糍粑很费力，也很费时，需要将糯米提前浸泡一夜之后再持续用大火蒸4小时，将其蒸熟后放到碓臼里打成浆，再做成一个个形状大小不一的糍粑，最后还要进行印花。
每年过年之前爷爷就会找来几个朋友一起打糍粑。自从我记事以来，爷爷每次都会找他们几个，不过今年多了一个人——那就是我。
其实我要做的事情只有一项——帮忙递东西。制作糍粑的过程中，让我印象最深、耗时最长的环节就是将弄好的糯米倒进碓窝，然后持一根棒杵，你一杵我一杵使劲捣，直到将其捣烂成泥。糯米粘性很强，容易粘在手上或搁板上，所以必须准备一些芡粉防沾粘。
糍粑的吃法跟年糕差不多，煎烤炸都行。我最喜欢的是用油将其炸至金黄色，然后沾着糖水吃。糍粑的储藏方法也很简单，直接把糍粑泡在清水里就可以了，过几天换一次水，好几个月都不会变质。
过年亲戚来拜年的时候，最简单的招待方式就是下一碗面，但面里一定要放糍粑，客人吃完后会点评糍粑做的怎么样。一碗面全靠糍粑来装点，特别是爷爷那一辈人，最先吃的就是糍粑。
有糍粑才算过年，家乡的年味儿就体现在这一块小小的糍粑上了！
